Szukając sposobu na szybką utratę masy ciała możemy znaleźć wiele diet. Modne są diety jednoskładnikowe, które są monotonne, ale dają szybkie efekty. Jedną z nich jest dieta kapuściana, nazwana inaczej nazwiskiem byłego prezydenta – dietą Kwaśniewskiego. Na czym polega? Czy działa i czy jest zdrowa?
Co to jest dieta Kwaśniewskiego?
Dieta Kwaśniewskiego, inaczej dieta kapuściana lub prezydencka jest dietą opartą na dużej ilości warzyw, głównie kapusty. Zyskała dużą sławę kilkanaście lat temu, kiedy to na niej schudł obecny wówczas prezydent Aleksander Kwaśniewski (stąd jej nazwa).
Zapamiętaj: Dieta Kwaśniewskiego to niskowęglowodanowa dieta odchudzająca, której podstawą są dania na bazie kapusty i innych warzyw.
Autorką omawianej diety jest Julia Lamb – dietetyczka z Florydy w USA. Podstawą żywienia jest specjalnie przygotowana zupa kapuściana, którą tak naprawdę można jeść bez żadnych ograniczeń. Dieta obiecuje znaczny spadek masy ciała w krótkim czasie, nawet do 6 kg tygodniowo, co bez wątpienia jest imponującym rezultatem, jednak, czy bezpiecznym i zdrowym?
Zasady diety Kwaśniewskiego: zupa Kwaśniewskiego
Dieta trwa 7 dni i przeznaczona jest dla osób z niewielką nadwagą. Dieta jest prosta, a jej podstawę stanowi zupa z kapusty (białej lub włoskiej).
Czy wiesz że: podczas diety należy pamiętać o wypijaniu dużej ilości wody (minimum 1,5l dziennie), można pozwolić sobie również na kawę? Nie używamy soli, zastępujemy ją naturalnymi ziołowymi przyprawami.
Przygotowaną zupę można jeść bez ograniczeń, kiedy tylko jesteśmy głodni. Jest to dieta niskokaloryczna (ok.1000 kcal), zazwyczaj poniżej zapotrzebowania, dlatego nie można stosować jej dłużej niż tydzień. Oprócz zupy spożywamy owoce i warzywa, w kolejnych dniach niewielkie ilości mięsa czy ryb. W diecie nie ma praktycznie węglowodanów złożonych, jedynie niewielkie ilości ryżu czy kaszy. Przepisów na zupę jest wiele, więc można przyrządzić ją w różny sposób.
Przykładowy przepis:
- główka kapusty białej lub włoskiej
- 2 cebule
- papryka zielona
- seler naciowy
- 6 sztuk pomidorów świeżych lub z puszki
- przyprawy
- łyżka oleju
Przygotowanie: Pomidory obieramy ze skóry. Kapustę siekamy. Pomidory, seler, paprykę kroimy na drobne kawałki. Warzywa podsmażamy na 1 łyżce oleju, dodajemy drobno pokrojoną cebulę, zalewamy wodą i gotujemy do momentu, aż będą miękkie (ok. 10 min). Zupę możemy doprawić pietruszką, koperkiem, bazylią, pieprzem lub czosnkiem. Zupy nie solimy. Wartość energetyczna zupy z podanych proporcji: 1031 kcal, 68 g białka, 9,6 g tłuszczu, 136 g węglowodanów, 64 g błonnika.
Przykładowy jadłospis diety Kwaśniewskiego
- dzień: dowolna ilość zupy + 700 g surowych owoców (za wyjątkiem czereśni, bananów i awokado)
- dzień: zupa + 1 kg warzyw (oprócz ziemniaków, kukurydzy, groszku i fasoli)
- dzień: zupa + 500 g owoców (tak jak powyżej) + 700 g warzyw (jak powyżej)
- dzień: zupa + 2 szklanki odtłuszczonego mleka + 2 banany
- dzień: zupa + 250 g ugotowanego mięsa z kurczaka + 500 g pomidorów
- dzień: zupa + 250 g duszonej ryby + 500 g zielonych warzyw
- dzień: zupa + 500 g warzyw + 1 szklanka brązowego ryżu
Wady diety Kwaśniewskiego
Dieta Kwaśniewskiego, chociaż przynosi efekty ma również sporo wad:
- jest monotonna;
- nie ma dowodów naukowych na skuteczność i bezpieczeństwo tej diety;
- jest dość rygorystyczna, nie uczy zdrowych nawyków żywieniowych;
- ze względu na niedobór tłuszczu w diecie witaminy rozpuszczalne w tłuszczach mogą mieć utrudnione wchłanianie;
- niska kaloryczność diety, ryzyko szybkiego efektu jo-jo po zakończeniu;
- dieta jest niezbilansowana (nieodpowiednie proporcje białka, tłuszczu i węglowodanów);
- zupa może nie każdemu smakować, spożywanie jej każdego dnia może być trudne.
Osoby stosujące dietę skarżyły się również na moczopędny efekt zupy, trudności w utrzymaniu diety oraz bóle głowy i złe samopoczucie.
Efekty diety Kwaśniewskiego
Stosując dietę można schudnąć średnio od 3 do 6 kg w ciągu 7 dni. Prezydent Aleksander Kwaśniewski w 2000 roku schudł na niej 15 kg – prawdopodobnie czas trwania diety musiał być dłuższy niż rekomendowany. Należy jednak pamiętać, że stosując takie restrykcyjne diety efekt będzie krótkotrwały, a utrata masy ciała będzie wiązała się głównie z utratą wody. Po zakończeniu diety i powrocie do starych nawyków, może nastąpić szybki efekt jojo.
Podsumowując, dieta kapuściana jest kolejną dietą, która obiecuje szybkie efekty, ale jest zarazem tak monotonna, że nawet 7 dni na niej może być trudne. Dlatego nie warto iść drogą na skróty, ale trwale zmienić nawyki żywieniowe, bo tylko wtedy efekty mogą być długotrwałe, a przede wszystkim zdrowe.