Maja Bińczak

Absolwentka dietetyki na Niepublicznej Wyższej Szkole Medycznej we Wrocławiu. Obecnie studentka studiów magisterskich kierunku Sport- żywienie i suplementacja w sporcie, na Akademii Wychowania Fizycznego we Wrocławiu. Swoje doświadczenie zawodowe zdobywała podczas licznych praktyk na oddziałach szpitalnych w Namysłowskim Centrum Zdrowia. Na co dzień pracuje w poradni dietetycznej we Wrocławiu, gdzie pomaga pacjentom zmienić swoje nawyki żywieniowe. Wsparcie pacjentów w procesie poprawy stanu zdrowia, łączy z wdrażaniem i szkoleniem nowych dietetyków w firmie. Jej największą pasją jest dietetyka kliniczna, w której nieustannie się rozwija poprzez uczestnictwo w licznych szkoleniach, konferencjach i kursach. Prywatnie miłośniczka różnych aktywności fizycznych.

Artykuły autora

Maja Bińczak 14/02/2022

Mango, jego właściwości i zastosowanie. Jak wybrać dojrzałe mango?

Ze względu na bogactwo witamin, składników mineralnych i licznych związków aktywnych o właściwościach prozdrowotnych- owoce są ważnym składnikiem diety. Nie bez powodu eksperci Instytutu Żywności i Żywienia umieścili tę grupę produktów spożywczych u podstawy Piramidy Zdrowego Żywienia. Obecnie rynek obfituje w różnego rodzaju owoce, które importowane są z odległych zakątków świata. Dość dużą popularnością, ze względu na swoją słodycz, orzeźwiający smak oraz egzotyczne korzenie, cieszy się mango. Jakie korzyści możemy odnieść…

Maja Bińczak 06/10/2021

Co to jest i na czym polega dieta ketogeniczna?

W ostatnich latach dieta ketogenna zyskała dużą popularność jako doskonałe antidotum na nadmierną masę ciała. Natomiast rzadko mówi się o jej pierwotnym wykorzystaniu. W medycynie jest traktowana jako niefarmakologiczny sposób leczenia. W poniższym artykule chciałabym przedstawić mniej popularne oblicze diety ketogennej, która dla wielu małych pacjentów neurologicznych jest czasami jedynym sposobem leczenia. Co to jest dieta ketogeniczna? Klasyczna dieta ketogenna jest interwencją żywieniową…

Maja Bińczak 23/06/2021

Co to jest i na czym polega dieta wegetariańska? Czy dieta wegetariańska jest zdrowa? Co jeść na diecie wegetariańskiej

W ostatnim czasie diety roślinny zyskują ogromną popularność wśród społeczeństwa. Motywacja do przejścia na wegetarianizm zazwyczaj wynika z pobudek etycznych, religijnych, zdrowotnych oraz z troski o środowisko. Głównym założenie tego sposobu żywienia jest eliminacja produktów zwierzęcych. W związku z tym nasuwa się pytanie: czy diety roślinne są bezpieczne dla każdego? Oraz jak spełnić zapotrzebowanie na białko skoro jednym z założeń tych modyfikacji jest wykluczenie mięsa- głównego źródła tego makroskładnika?…

Maja Bińczak 04/05/2021

Co to jest wtórny zanik miesiączki? Leczenie wtórnego zaniku miesiączki

Kult szczupłej sylwetki w obecnych czasach przyczynił się do nieprawidłowych zachowań żywieniowych. Coraz częściej podejmowane są działania mające na celu redukcję masy ciała, czasami poniżej wartości bezpiecznych dla zdrowia. Nieodpowiednie interwencje dietetyczne i nierzadko towarzysząca temu nadmierna aktywność fizyczna, może powodować zaburzenie wielu procesów fizjologicznych. U kobiet manifestuje się to zahamowaniem funkcji rozrodczych i pojawienia się wtórnego zaniku miesiączki. Jakie inne konsekwencje zdrowotne…

Maja Bińczak 08/04/2021

Wpływ diety na cykl menstruacyjny. Jak dieta odchudzająca wpływa na okres? Zanik miesiączki a dieta

Cykl menstruacyjny u kobiet jest regulowany przez współdziałanie układu hormonalnego i nerwowego. Prawidłowe wytwarzanie hormonów przez oś podwzgórze-przysadka-jajniki pozwala podtrzymać funkcje rozrodcze, a w konsekwencji zajście w ciążę. Coraz więcej badań wskazuje na dużą zależność między dietą a cyklem menstruacyjnym, między poszczególnymi fazami cyklu a zachowaniami żywieniowymi. Zatem dlaczego przed miesiączką tak ciężko oderwać się od kolejnej kostki czekolady? Jak się odżywiać, żeby “zdrowo miesiączkować”? I jakie konsekwencje niosą za sobą złe…

Maja Bińczak 05/03/2021

Skąd się bierze uczucie sytości, czyli co jeść aby być sytym?

Regulacja przyjmowania pokarmu jest istotna w kontekście utrzymaniu należnej masy ciała. Zaburzenie tego procesu może stanowić ryzyko rozwoju otyłości. Obecnie pokłada się duże nadzieje w poznaniu mechanizmów zwiększających sytość po posiłku i wykorzystanie ich, jako narzędzia pozwalającego skutecznie walczyć z ciągle rosnącym problemem otyłości wśród społeczeństwa. Co to jest głód? Głód jest fizjologiczną potrzebą jedzenia, która powstaje pod wpływem pobudzenia “ośrodka głodu”, zlokalizowanego w podwzgórzu.…

Maja Bińczak 23/02/2021

Dieta Dąbrowskiej – efekty, wady, przykładowy jadłospis. Czy dieta Dąbrowskiej jest zdrowa?

Obecnie większość chorób cywilizacyjnych jest schorzeniami dietozależnymi. Dlatego zarówno prewencja, jak i leczenie będzie koncentrowało się na zmianie sposobu żywienia. W ostatnim czasie na popularności zyskuje dieta Dąbrowskiej, której autorka przedstawia dużo prozdrowotnych właściwości. Czy faktycznie post warzywno-owocowy jest “lekiem na wszystko”? Czym jest dieta Dąbrowskiej? Dieta Dąbrowskiej jest postem owocowo-warzywnym, składającym się z kilku etapów: Przygotowanie do postu Dieta warzywno-owocowa Wyjście z postu Żywienie…

Maja Bińczak 18/02/2021

Diata odchudzająca – jak przygotować się do odchudzania i o czym pamiętać? Czy można schudnąć bez diety?

W ostatnim czasie liczba osób otyłych stale rośnie. Główną przyczyną tego zjawiska są złe nawyki żywieniowe oraz łatwy dostęp do żywności wysoko przetworzonej. Równolegle do niekorzystnych zmian w sposobie odżywiania społeczeństwa, obserwujemy zmniejszenie aktywności fizycznej u dzieci i młodzieży szkolnej. W związku z tym niepokojącym zjawiskiem pojawia się pytanie: Jak trwale schudnąć bez restrykcji i utrzymać należną masę ciała na długo? Co to jest dieta odchudzająca? Dieta odchudzająca ma na celu redukcję…

Maja Bińczak 29/01/2021

Co to jest i na czym polega dieta pudełkowa? Efekty, wady oraz przykładowy jadłospis diety pudełkowej

Domeną obecnych czasów jest nadmiar obowiązków, ciągły pośpiech oraz długie godziny spędzone na aktywności zawodowej. Wiąże się to z zaniedbaniem podstawowej potrzeby człowieka, jaką jest odżywianie. Brak czasu skłania do wyboru niekoniecznie odpowiedniego rodzaju żywności lub rezygnacji z jedzenia, na korzyść wieczornego „obżarstwa”. W zapobieganiu takiemu zjawisku, coraz większą rolę zaczynają odgrywać cateringi dietetyczne i proponowane przez nie diety pudełkowe. Czy faktycznie taka forma spożywania posiłków jest…