Agata Soroczyńska

Artykuły autora

Agata Soroczyńska 10/09/2021

Marchew jej właściwości i zastosowanie. Jakie witaminy ma marchew? Czy można jeść to warzywo bez ograniczeń?

Marchew stanowi jedno z najpopularniejszych warzyw w diecie Polaków. Znana ze swoich prozdrowotnych właściwości znajduje szerokie zastosowanie w kulinariach i ponadto jest bogactwem witamin i składników mineralnych. Co ciekawe poza korzeniem marchwi również jej nać nadaje się do spożycia. Jest ona bogatym źródłem witaminy C. Marchew – właściwości Marchew ceniona jest za obecność flawonoidów, które wykazują działanie antyoksydacyjne. Odpowiednia ich ilość w diecie będzie mieć…

Agata Soroczyńska 30/07/2021

Morele – wartości odżywcze i właściwości lecznicze. Dlaczego warto jeść morele?

Morela pospolita to owoc, który wywodzi się z Azji. Obecnie jest ona uprawiana w wielu krajach. Owoc ten ma wiele prozdrowotnych właściwości i można go spożywać zarówno na surowo, jak i pod postacią dżemów czy przetworów, a także w postaci suszonej. Co to są morele? Morela to gatunek drzewa lub krzewu z rodzaju śliwa osiągające wysokość ok. 8 m. Należy do roślin wieloletnich. Owoc moreli charakteryzuje się lekko pomarańczową skórką i delikatnym marcepanowym smakiem. Jego…

Agata Soroczyńska 07/07/2021

Brokuły ich właściwości i zastosowanie. Jakie witaminy mają brokuły i jak je gotować? Brokuły w ciąży i dla dzieci

Brokuły są niezwykle wartościowym warzywem. Są bogactwem antyoksydantów, błonnika, karotenoidów, witamin i składników mineralnych. W zdrowej i zbilansowanej diecie powinnyśmy bazować przede wszystkim na warzywach, dlatego brokuły ze względu na swoje prozdrowotne właściwości powinny być często uwzględniane w jadłospisie. Co ważne w niektórych przypadkach niestety należy ograniczyć ich spożycie. Mowa tutaj o chorobach związanych z układem pokarmowych takich jak zespół jelita drażliwego ze względu na powodowanie wzdęć. Brokuły – jakie…

Agata Soroczyńska 03/06/2021

Sok z buraka, jego właściwości, zastosowanie i przeciwwskazania. Sok z buraka a ciąża i karmienie piersią. Jak zrobić sok z buraka?

Burak jest warzywem o wielu właściwościach prozdrowotnych. Ceniony za dużą zawartość witamin, składników mineralnych, błonnika, betaniny oraz antyoksydantów. Co ciekawe coraz więcej mówi się o korzystnym wpływie soku z buraka na zdrowie oraz sprawność fizyczną. Picie soku z buraka jest zalecane sportowcom przed podjęciem aktywności w celu poprawy ich zdolności wysiłkowych. Dodatkowo obecność wielu składników mineralnych będzie wspierać funkcjonowanie układu odpornościowego. Jak pić sok z buraka? Sok…

Agata Soroczyńska 31/05/2021

Nasiona chia ich właściwości i zastosowanie. Nasiona chia dla dzieci i w ciąży. Jak jeść nasiona chia?

Jednym z fundamentów zdrowej diety jest zwracanie uwagi na jej urozmaicenie. Dzięki temu będziemy dostarczać odpowiednich ilości składników odżywczych wraz z pożywieniem. Obecnie mamy dostęp do szerokiej gamy produktów o prozdrowotnym działaniu na nasz organizm. Jednym z nich są nasiona chia, o których jeszcze nie tak dawno mówiło się bardzo niewiele. Dziś są często polecane przez dietetyków ze względu na ich walory żywieniowe. Co to są nasiona chia? Nasiona chia inaczej zwane szałwią hiszpańską…

Agata Soroczyńska 27/04/2021

Przedawkowanie witamin, czyli które witaminy można przedawkować, a których nie?

Ludzki organizm do prawidłowego funkcjonowania potrzebuje odpowiednich ilości witamin i składników mineralnych. Znaczna większość z nich powinna być pobierana z pożywienia. Niestety, w niektórych przypadkach może się okazać, że mamy znacznie większe zapotrzebowanie na niektóre składniki i niezbędna jest suplementacja. Dzieje się tak np. w przypadku sportowców lub kobiet w ciąży. Istotną kwestią jest też wybiórczy sposób jedzenia. Pomijanie spożywania niektórych produktów może wiązać się z ryzykiem niedoborów.…

Agata Soroczyńska 23/04/2021

Na czym polega praca psychodietetyka i czym zajmuje się psychodietyk?

Dietetyka jest dziedziną, która ciągle się rozwija. Łączy w sobie kilka różnych aspektów z obszaru zdrowia i profilaktyki. Skupia się nie tylko na aspektach medycznych, ale ostatnimi czasy również na tych związanych z ludzką psychiką. Ponieważ większość zaburzeń odżywiania wywodzi się właśnie z tej sfery, powstała konieczność połączenia tych dwóch nauk czego rezultatem jest psychodietetyka. Co to jest psychodietetyka? Instytut Psychodietetyki podaje, iż Psychodietetyka to dziedzina łącząca wiedzę medyczną dotyczącą diet…

Agata Soroczyńska 01/04/2021

Co to jest piramida żywieniowa? Jak zrobić własną piramidę żywieniową

W 1995 r. Instytut Żywności i Żywienia opublikował pierwszą piramidę żywienia. Autorzy wzorowali się na piramidzie opublikowanej trzy lata wcześniej przez USDA (The United States Department of Agriculture). Wprowadzenie jej miało na celu usystematyzować oraz poprawić nawyki żywieniowe ludzi, które w dłuższej perspektywie będą miały wpływ na utrzymanie organizmu w zdrowiu, a także mogą zapobiec wielu chorobom wynikających z nieprawidłowego odżywiania. Na przestrzeni lat pojawiały się nowe i zaktualizowane…

Agata Soroczyńska 31/03/2021

Białko i jego rola w diecie. Jakie produkty są bogate w białko?

Białko stanowi podstawowy budulec tkanek organizmu. Składnik ten pozyskujemy z produktów spożywczych pochodzenia zwierzęcego, a także roślinnego. Do prawidłowego funkcjonowania organizm ludzki potrzebuje ok. 10-20 % energii pochodzących ze źródeł białkowych w ciągu dnia. W obecnych czasach, biorąc pod uwagę fakt wysokiej dostępności do powyższych źródeł, okazuje się, że większość osób pokrywa dzienne zapotrzebowanie na białko. Jaka jest rola białka w diecie? Składnik odżywczy, jakim jest…