Agnieszka Momora – MedoVita.pl

ZAPISZ SIĘ NA MOJĄ KONSULTACJĘ

O mnie:

Absolwentka dietetyki na Uniwersytecie Rzeszowskim. Laureatka konkursów na Ogólnopolskich Konferencjach Naukowych. Współorganizator licznych eventów i wydarzeń dietetycznych. Doświadczenie zdobywała na stanowisku dietetyka w II Klinice Endokrynologii i Diabetologii Dziecięcej w Klinicznym Szpitalu Wojewódzkim. Nieustannie poszerza swoją wiedzę zgodnie z rzetelnymi badaniami naukowymi. W czasie wolnym dietetykę stara się łączyć z coachingiem, szukając sposobów na motywację podopiecznych. Obecnie współpracuje z Centrum Medyczne Medyk w Rzeszowie.

Moje artykuły w Internecie:

Jak jeść, by było smacznie i zdrowo?

Polskie Radio Rzeszów

Czy pączek w Tłusty Czwartek to zło?

Polskie Radio Rzeszów

Adres mojej strony:

Poradnia dietetyczna

Dieta wątrobowa – zasady, produkty zakazane i zapolecane, efekty i przykładowe przepisy

Wątroba dzięki licznym funkcjom które spełnia, stanowi jeden z najważniejszych organów ludzkiego organizmu. Podstawowym jej zadaniem jest przetwarzanie dostarczanych wraz z pożywieniem składników odżywczych. Z tego powodu zachodzi w niej wiele przemian metabolicznych m.in. przemiany węglowodanów (m.in. rozpad czy wytwarzanie glukozy z aminokwasów, magazynowanie jej w postaci glikogenu), przemiany białek (m.in. synteza białek osocza, wytwarzanie z białek glukozy i kwasów tłuszczowych, synteza mocznika) przemiany tłuszczów (m.in. wytwarzanie…

Kasza gryczana właściwości, wartości odżywcze i dietetyczne przepisy

Gryka odgrywa ważną rolę w żywieniu człowieka. Produkty z niej otrzymywane charakteryzują się bogatym składem mineralnym i wysoką zawartością błonnika pokarmowego. Podstawowym produktem otrzymywanym z wyłuskanych nasion gryki jest kasza gryczana. Występuje ona pod postacią kaszy całej bądź łamanej. Różnice pomiędzy nimi wynikają z wielkości ziaren [1]. Kasza gryczana – właściwości Kasza gryczana swoją sławę zyskała dzięki wysokiej zawartości błonnika pokarmowego,…

Dieta przy zespole jelita drażliwego – dieta i zioła, przepisy

Zespół jelita drażliwego (irritable bowel syndrome – IBS) znajduje się w czołówce chorób, które są diagnozowane u pacjentów zgłaszających się do lekarza pierwszego kontaktu. Dane epidemiologiczne wskazują, że przypadłość ta dotyka ponad 10% dorosłej populacji. IBS jest przewlekłą i nawracającą chorobą układu pokarmowego. Charakterystycznymi objawami zgłaszanymi przez pacjentów są bolesne wypróżnienia bądź rozregulowany ich rytm. Dolegliwości te często współistnieją z bólami lub dyskomfortem odczuwanym w jamie brzusznej. Objawy…

Selen – właściwości, zapotrzebowanie, nadmiar, niedobór oraz źródła

Kiedy selen (Se) został odkryty przez szwedzkiego chemika Berzeliusa, powszechnie uznano go za związek silnie toksyczny. Obecnie z całą pewnością można stwierdzić, iż mikroelement ten jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu oraz utrzymania go w homeostazie. Selen w organizmie Pierwiastek stanowi część składową aminokwasów (selenoprotein), odgrywających kluczowe znaczenie w przebiegu wielu reakcji biochemicznych (np. utleniania i redukcji, dejodynacji hormonów tarczycy, immunologicznej odpowiedzi humoralnej oraz komórkowej i wielu innych). Najważniejszymi aminokwasami…

Płatki jaglane – właściwości, wartości odżywcze. Kto powinien wprowadzić na stałe do swojej diety płatki jaglane?

Proso należy do roślin jednorocznych, dziko rosnących głównie na terenach międzyzwrotnikowych. Najpopularniejsze spośród wszystkich gatunków prosa jest tak zwane proso zwyczajne (Panicum miliaceum). W wyniku przeróbki ziaren powstaje z niego głównie kasza jaglana lub równie smaczne i zdrowe płatki jaglane – jakie są ich główne wartości odżywcze i dlaczego powinny na stałe zagościć w naszej kuchni? Jakie właściwości mają płatki jaglane? Płatki jaglane ze względu na swoją wartość…

Niedobór i nadmiar witaminy B6. Normy witaminy B6

Witamina B6 (pirydoksyna), jako koenzym współdziałający z ponad setką enzymów, odgrywa wielokierunkową rolę w przemianach metabolicznych całego ustroju. Pirydoksyna mianowicie bierze udział m.in w transformacji białek, witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, D, E, K) czy tryptofanu. Witamina B6 jest niezbędna podczas produkcji hemoglobiny. Ponadto biorąc udział w wytwarzaniu przeciwciał, modeluje oporność immunologiczną organizmu. Pirydoksyna wraz z innymi witaminami z grupy B odgrywa kluczową rolę…

Miód spadziowy – jak i z czego powstaje? Właściwości i zastosowanie

Miód można zdefiniować jako wodny roztwór cukrów prostych. Główną masę tych cukrów stanowią fruktoza i glukoza. Woda natomiast pochodzi z pozyskanego przez pszczoły nektaru lub spadzi. Na ogół wytwory spadziowe zawierają znacznie mniej wody niż ich nektarowe odpowiedniki. Według podstawowej klasyfikacji miodu, w zależności od pochodzenia, można wyróżnić miody nektarowe, spadziowe oraz nektarowo-spadziowe [1, 8]. Najpopularniejsze ze wspomnianych są miody nektarowe. Powstają one z wydzieliny…

Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego – zasady, produkty zalecane i zakazane, efekty, długość stosowania

Żółć warunkuje prawidłową czynność ruchową oraz motoryczną jelit. Umożliwia przede wszystkim trawienie tłuszczów z pożywienia, zapewniając ich odpowiednie wchłanianie ze światła przewodu pokarmowego. Ponadto ma istotne znaczenie w przyswajaniu niektórych witamin, m.in. witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, D, E, K). Wytworzona przez hepatocyty (komórki wątrobowe), wydzielana jest za pośrednictwem złożonego układu przewodów żółciowych. Zależnie od ich budowy oraz miejsca położenia możemy wyróżnić przewody wewnątrzwątrobowe i zewnątrzwątrobowe. Nieodłącznym…

Nadkwasota żołądka. Objawy, przyczyny, leczenie i odpowiednia dieta

Stan nagromadzenia nadmiernej ilości kwasu solnego w żołądku potocznie nazywany jest jego nadkwasotą. Kwas solny zostaje wydzielany wraz z sokami trawiennymi przez gruczoły okładzinowe, znajdujące się w wewnętrznej błonie śluzowej żołądka. Następstwem ich nadmiernej aktywności jest niefizjologiczne obniżenie się stężenia pH (poniżej 1–2,5) panującego w żołądku. Dochodzi wówczas do zachwiania równowagi pomiędzy ilością substancji o charakterze zobojętniającym a stężeniem kwasu solnego [1]. Nadkwasota…

Chora wątroba – objawy na skórze

Wątroba jest wielofunkcyjnym narządem, który stanowi istotny element układu pokarmowego. Organizm nie jest w stanie bez niej funkcjonować, gdyż jest ona odpowiedzialna za wiele ważnych zadań. Umożliwia przyswajanie składników pokarmowych, a przede wszystkim wychwyt glukozy i magazynowanie jej w formie zapasu energetycznego. Warunkuje przekształcanie substancji (m.in białek osocza, hormonów, leków i toksyn w nieaktywne metabolity). W wątrobie także odbywają się reakcje metabolicznego rozkładu związków (np. amoniaku w nietoksyczny mocznik,…

Ziemia okrzemkowa – właściwości, zastosowanie i korzyści zdrowotne

Okrzemki stanowią zróżnicowaną grupę glonów (Algae). Szacuje się, iż na świecie istnieje około 100 tysięcy gatunków. Dzięki ich specyficznej budowie i cechom fizjologicznym w nauce gospodarce i ekologii pełnią wyjątkową rolę [1]. Zasiedlają różne typy ekosystemów. Bytują zarówno w bardzo niskich temperaturach, jak i w klimacie gorącym. Okrzemki można spotkać w jaskiniach i lodowcach morskich, a także w gorących jeziorach czy w kopalniach na różnych szerokościach geograficznych. Okrzemki zyskały swoją…

Cynamon – właściwości, działanie i przeciwwskazania

Cynamon jest przyprawą wykorzystywaną na cały świecie. Doskonale znany jest ze swojego słodko-korzennego aromatu i smaku. Otrzymuje się go z wysuszonej kory azjatyckiego, wiecznie zielonego drzewa, zwanego Cynamonowcem. Rodzaj tej rośliny obejmuje niemal 250 gatunków. Co ciekawe, wszystkie z nich wydzielają olejki eteryczne, które odpowiadają za niepowtarzalny zapach kory. Okazuje się, że najpopularniejszym i najbardziej cenionym przedstawicielem ich rodzaju jest Cynamonowiec cejloński. To właśnie z tego surowca pozyskiwana…

Rokitnik – właściwości, zastosowanie, przeciwwskazania

W Polsce dziko rosnący krzew Rokitnika zwyczajnego (Hippophae rhamnoides L.) występuje w okolicach wybrzeża Morza Bałtyckiego. Na tle innych roślin wyróżnia się rzadko spotykaną, złocisto-pomarańczową barwą jagód. Charakterystyczną jego cechą są także cierniste gałęzie oraz pędy, pokryte gęstymi, srebrzystymi lub brunatnymi włoskami. Dzięki wysokiej zawartości lotnych związków (estry, alkohole, terpeny, aldehydy, ketony) owoce rokitnika wydzielają unikatowy aromat [1]. Wśród…

Sok z aronii – działanie, stosowanie i przeciwwskazania do picia soku z aronii

Krzewy aronii pochodzą z terenów Ameryki Północnej. Obecnie możemy wyróżnić trzy gatunki tej rośliny m.in: aronię czarnoowocową, aronię czerwoną oraz aronię śliwolistną. Jagody aronii są powszechnie używane do produkcji soków i syropów, herbat, suszy, dżemów, nalewek, a nawet wina. Najbardziej popularnym produktem powstałym z przetworzonych owoców pozostaje sok z aronii. Wiele osób zastanawia się, jak pić sok z aronii i czy istnieją jakieś przeciwwskazania do jego stosowania? Sok z aronii…

Właściwości borówki amerykańskiej – niewiele kalorii i niski indeks glikemiczny

Borówka wysoka, zwyczajowo nazywana amerykańską, jak sama nazwa wskazuje, początkowo występowała wyłącznie na terenie Ameryki Północnej. Pomimo, iż jagody jej wyglądem przypominają borówkę brusznicę i czernicę, ze względu na cechy morfologiczne oraz walory lecznicze, nie należy mylić tych odmian. Borówka amerykańska Z czasem uprawa owoców borówki amerykańskiej rozpowszechniła się na cały świat, obecnie możemy ją spotkać w większości państw Europy, a nawet w Chinach. Borówka wysoka jest coraz…